Von Sauerteig und Hefe
Wissenschaftliche Sitzung mit Bbr. Efe Mercanli

Eine Wissenschaftliche Sitzung der etwas anderen Art erwartete die Aktiven und anwesenden Alten Herren bei der Wissenschaftlichen Sitzung von Bbr. Efe Mercanli mit dem Titel "Von Hefe bis Sauerteig - eine Reise durch die angewandte Brotwissenschaft". Neben einem intensiven theoretischen Einblick in Geschichte und chemische Zusammenhänge, wartete am Ende eine Verkostung von frisch gebackenem Sauerteigbrot auf alle.


